Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka - Rezept von chrischi-soltau
Folgendes ist Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka - Rezept. Dieses Rezept von chrischi-soltau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Risotto-Reis |
| 1 L | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 200 g | Parmesan frisch gerieben |
| 250 g | Hühnerbrust |
| 2 | Zwiebel gehackt |
| 50 g | Kresse (Gartenkresse) |
| 50 g | Speckstreifen |
| 10 g | Senf extra scharf |
Vorbereitung für Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka - Rezept
- Risotto mit der Brühe nach Anleitung herstellen. Wichtig: Immer dabei stehen bleiben und umrühren. Da Brühe in der Regel salzig ist, mit weiterem Salz vorsichtig umgehen. Weitere Zutaten hinzugeben und umrühren. Warm stellen.Die Hühnerbrust in gleich große Stücke schneiden. Salzen und großzügig beidseitig mit Senf bestreichen. An der Stelle gern auf den Senf Gartenkräuter, z.B. Salbei, legen. Die Bruststücke mit Speck einwickeln und fixieren.Schwarf in der Pfanne anbraten. Den fertigen Risotte Reis längs auf den Teller geben. Oben die Hühner-Brust garnieren.
Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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