Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept Durch Bayern-Fan

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    Hier ist es Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept. Dieses Rezept von Bayern-Fan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept


    Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Zutaten für das rote Pesto:
    200 g getrocknete Tomaten
    50 g Pinienkerne
    1 Bund Basilikum
    1 Bund Petersilie
    1 große Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    etwas Zucker
    für die Nudeln:
    500 g Bandnudeln
    30 g Butter
    etwas frisch gehobelten Parmesan


    Vorbereitung für Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept


    1. Getrocknete Tomaten sehr fein hacken. Basilikum in feine Streifen schneiden, einige Blätter für die Garnitur beiseite legen. Petersilie fein hacken. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
    2. Die Pinienkerne in einer Pfanne, ohne Öl leicht anrösten.
    3. Zu den Pinienkernen die Knoblauchwürfel, das Basilikum und die Petersilie geben gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen
    4. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
    5. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, die abgegossenen Nudeln in der Butter schwenken, das Pesto untermischen und in vorgewärmten Tellern anrichten.
    6. Darüber noch etwas frischen Parmesan hobeln und mit den beiseitegelegten Basilikumblättern garnieren.
    7. Bon appétit und viel Spaß beim Nachkochen!



    Bandnudeln mit rotem Pesto - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1511 (361)
    Eiweiß 12,2 g
    Kohlenhydrate 57,0 g
    Fett 9,0 g


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