Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept durch mariemartin
Folgendes ist Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1600 g | Lammschlögel |
| 3 | Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Suppengrün frisch |
| 1 | Knoblauchzehen |
| Lammgewürz | |
| 0,5 l | Lammfond |
| Rotwein | |
| Sahne | |
| Butterschmalz | |
| Kartoffeln festkochend | |
| Couscous |
ZUBEREITUNG Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept
- Lammschlögel mit Lammgewürz gut würzen, Butterschmalz in gusseisenem Bräter erhitzen, Lamm darin von allen Seiten scharf anbraten, Zwiebel, Karotten, Suppengrün und Knoblauchzehen dazugeben und mit Rotwein aufgießen;anschließend mit Lammfond aufgießen und ins vorgeheizte Backrohr bei 140°C für 2,5 Stunden (in Halbzeit wenden)
- inzwischen Couscous vorbereiten, Salatdressing machen, Tisch liebevoll dekorieren, Kind versorgen, Kartoffeln aus dem Keller holen, Zucchinigemüse machen, Kartoffeln aufstellen, Salat waschen,Bratenduft in der Wohnung genießen, ...
- Braten aus Bräter herausnehmen, aufschneiden; Soße auf Herdplatte aufkochen, Suppengrün, Zwiebel und Knoblauchzehen herausnehmen, abschmecken und mit etwas Sahne verfeinern, Lammfleisch wieder hineingeben und Teller anrichten;Ergebnis: Lammbraten mit Couscous, Kartoffeln und Zucchinigemüse, dazu grünen Salat und ein gutes Glas Argentinischen Rotwein, Mahlzeit
Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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