BBQ-Sauce - Rezept geschrieben von Freizeitkoch_2373
Folgendes ist BBQ-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
BBQ-Sauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Cherrytomaten |
| 2 | Paprika rot |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 EL (gestrichen) | Pflanzenöl |
| 1 TL | Chiliöl |
| 4 EL (gestrichen) | Zucker braun |
| 1 TL | Currypaste gelb |
| Honig flüssig | |
| 100 ml | Sherry-Essig |
| 200 ml | Bourbon |
| Kräuter mediterran | |
| 3 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 2 TL | Paprikapulver scharf |
| 2 TL (gestrichen) | Kreuzkümmel gemahlen |
ZUBEREITUNG BBQ-Sauce - Rezept
- Die Tomaten vierteln, die Paprika würfeln.Öl ineinem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschmoren. Knoblauchzehe hinzugeben.Mit dem Zucker leicht karamelisieren lassen. Den Honig ,das Chiliöl, die Currypaste und die Paprika hinzugeben. 5 Min. köcheln lassen.
- Die geviertelten Cherrytomaten, Essig, Paprikapulver, Kreuzkümmel und die Kräuter in den Topf geben.Kurz zum kochen bringen, dann den Whiskey dazugeben.Die Masse solange einkochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Durchsieben, oder durch die "Flotte Lotte" geben und nocheinmal kurz aufkochen. Abschmecken und evtl. nachwürzen.In vorbereitet Gläser füllen und abkühlen lassen.
- Zum Grillen oder zum Marinieren.
BBQ-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 2,3 g |
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