Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept Durch BirgitSt01

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    Folgendes ist Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BirgitSt01 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept


    Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kleine Dose Sauerkraut
    1 Apfel
    2 Zwiebeln
    2 EL Butter
    200 ml Gemüsebrühe
    300 g Leberkäse
    500 g Spätzle *Fertigprodukt*
    1 Becher Crème fraîche
    Salz, Pfeffer , gem. Kuemmel


    ZUBEREITUNG Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept


    1. Den Apfel schälen, vom Kernhaus befreien und in kleine Würfel schneiden.Das Sauerkraut und den Apfel in einem breiten Topf mit der Gemüsebrühe ca. 30 min weich kochen. Den ganzen Becher Creme Fraiche unterrühren und das ganze beiseite Stellen.
    2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Leberkäse ebenfalls in Würfel schneiden.
    3. Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe mit dem Leberkäse darin goldbraun braten. Die Spätzle mit 2 - 3 Esslöffeln Wasser ebenfalls zugeben und anbraten.
    4. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
    5. Zum Schluss das Sauerkraut untermischen und kurz mit anbraten.
    6. Guten Apetit !



    Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 983 (235)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 23,4 g


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