Rucola-Tomatensalat mit Curry-Mango-Shrimps - Rezept geschrieben von behappytoo
Hier ist es Rucola-Tomatensalat mit Curry-Mango-Shrimps - Rezept. Dieses Rezept von behappytoo geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rucola-Tomatensalat mit Curry-Mango-Shrimps - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 50 g | Rucola |
| 300 g | Tomaten |
| 100 g | Mango |
| 100 g | Shrimps |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 ´TL | Sojasoße |
| 1 TL | Fischsoße |
| 1 Stück | Limette |
| 1 EL | Balsamico |
| 40 g | Korianderblättchen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß |
ZUBEREITUNG Rucola-Tomatensalat mit Curry-Mango-Shrimps - Rezept
- Rucola vorbereiten, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Mango in Würfel schneiden und Korianderblätter kleinhacken
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Currypulver reingeben, vermischen und die Shrimps dazugeben und kurz anbraten. Die Mangowürfel dazugeben und mit Sojasoße und Fischsoße und Limettensaft abschmecken.
- Rucola und Tomaten anrichten. Mit 1 EL Olivenöl und dem Balsamico beträufeln. Die Shrimp/Mango Mischung über den Ruccola geben und alles mit dem Koriander bestreuen. Salzen und Pfeffern bei Bedarf.
- Guten Appetit
Rucola-Tomatensalat mit Curry-Mango-Shrimps - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 8,0 g |
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