Möhrenblüteneintopf à la Papa - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Möhrenblüteneintopf à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhrenblüteneintopf à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Möhren |
| 400 g | Kartoffeln |
| 300 g | Sellerie |
| 300 g | Porree |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 1 Stück | Meerrettich ca. 25 g |
| 4 | kleine Knoblauchzehen |
| 1 | rote Chilischote |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1,5 Liter | Klare Brühe ( 6 TL instant ) |
| 100 ml | Orangensaft |
| 100 g | gekochter Schinken |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Ketchup manis |
| Evtl. Petersilie TK oder frisch |
Vorbereitung für Möhrenblüteneintopf à la Papa - Rezept
- Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblüten ( ca. 3 – 4 dick ) schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Sellerie schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer, Meerrettich, Chilischote und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.Olivenöl ( 2 EL ) in einem hohen Topf erhitzen und das Gemüse ( Möhrenblüten, Kartoffelwürfel, Selleriewürfel, Porreeringe, Zwiebelwürfel, Ingwerwürfel, Meerrettichwürfel, Knoblauchzehenwürfel und Chilischotenwürfel ) darin kräftig anbraten, mit der Brühe ( 1,5 Liter ) ablöschen/angießen, mit Orangensaft ( 100 ml ), Salz ( 1 TL ) und Ketchup manis ( 1 EL ) würzen und 25 Minuten köcheln/kochen lassen. Den Schin-ken in kleine Rauten schneiden und zugeben.Evtl. mit Petersilie TK oder frisch garnieren und servieren.
Möhrenblüteneintopf à la Papa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 6,0 g |
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