Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept


    Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Biskuitteig:
    2 Stk. Eier
    50 gr. Zucker
    60 gr. Mehl
    1 Msp Backpulver
    1 Päckchen Vanillezucker
    Holunderblüten-Marmelade
    Zitronen-Limetten-Masse:
    250 gr. Mascarpone
    250 gr. Griechischer Joghurt
    250 ml Sahne
    100 gr. Zucker
    1 Stk. Blatt Gelatine, eingeweicht
    2 Stk. Zitronen
    2 Stk. Limetten
    Erdbeermus:
    200 gr. Erdbeeren
    3 Blätter rote Gelatine eingeweicht
    50 gr. Zucker
    150 gr. Sahne
    Deko:
    Erdbeeren
    Schokoraspeln
    Minzblätter


    Vorbereitung für Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept


    1. Für den Biskuitteig die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen und dann das Eigelb langsam unterheben. Mehl und Backpulver darüber sieben und ebenfalls unterheben. Den Teig dünn auf ein Blech streichen und bei 180 °C backen, bis er angebräunt ist. Anschließend daraus runde Kreise ausstechen und diese mit Holunderblüten-Marmelade dünn bestreichen.
    2. Für die Zitronen-Limetten-Masse die Mascarpone und den Zucker vermengen. Dann den ausgepressten Zitronen- und Limettensaft mit ein wenig davon abgeriebener Schale, dem eingeweichtem Blatt Gelatine und dem Joghurt vermengen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
    3. Für das Erdbeermus die Erdbeeren pürieren, 3 Blätter rote, eingeweichte Gelatine und den Zucker dazugeben. Dann die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
    4. Die Zitronen-Limetten-Creme und das Erdbeermus abwechselnd auf die Biskuit-Kreise geben – dabei mit der Zitronen-Limetten-Creme beginnen. Zum Abschluss mit Erdbeeren, Raspel-Schokolade und je einem Minzblatt verzieren.



    Erdbeer-Zitronen-Limetten-Törtchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 971 (232)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 21,5 g
    Fett 15,1 g


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