Chicorée-Suppe - Rezept von SantaCruz

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    Hier ist es Chicorée-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chicorée-Suppe - Rezept


    Chicorée-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Chicoree
    1,5 l Fleischbrühe
    1 EL Mehl
    30 g Butter
    1 Becher Sahne
    Salz
    Pfeffer
    1 Beet Kresse frisch


    ZUBEREITUNG Chicorée-Suppe - Rezept


    1. Chicorée vom bitteren Strunk befreien, Blätter in feine Streifen schneiden. In heißer Fleischbrühe etwa 5 Minuten garen.
    2. Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, mit Chicorée-Suppe aufgießen und mit Sahne, Salz und Pfeffer würzen.
    3. Suppe auf Teller verteilen und mit Kresse garniert servieren.
    4. Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und die Suppe ist ein vollwertiges, vegetarisches Gericht



    Chicorée-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 100 (24)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 1,6 g


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