Chicorée-Suppe - Rezept geschrieben von SantaCruz
Hier ist es Chicorée-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chicorée-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Chicoree |
| 1,5 l | Fleischbrühe |
| 1 EL | Mehl |
| 30 g | Butter |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Beet | Kresse frisch |
ZUBEREITUNG Chicorée-Suppe - Rezept
- Chicorée vom bitteren Strunk befreien, Blätter in feine Streifen schneiden. In heißer Fleischbrühe etwa 5 Minuten garen.
- Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, mit Chicorée-Suppe aufgießen und mit Sahne, Salz und Pfeffer würzen.
- Suppe auf Teller verteilen und mit Kresse garniert servieren.
- Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und die Suppe ist ein vollwertiges, vegetarisches Gericht
Chicorée-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 1,6 g |
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