Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept Eingereicht von sonja54

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    Folgendes ist Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sonja54 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept


    Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Tomaten frisch
    frische Kräuter:
    Oregano
    Basilikum
    Rosmarin
    Thymian
    Lorbeerblätter
    6 Stk. Schalotten, gehackt
    5 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    1 Stk. Chilischoten rot, gehackt
    Olivenöl
    Ingwerpulver
    Pfeffer weiß gemahlen
    1 EL Bio-Gemüsebrühe, gekörnt
    Zucker
    1 KL heller Saucenbinder
    Zum Verzieren:
    Schnittlauchröllchen
    Balsamico-Creme


    ZUBEREITUNG Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept


    1. Zuerst enthäute ich die Tomaten, indem ich sie kurz in heißes Wasser einlege und danach die Haut problemlos abziehen kann. (Die Schalen kommen in den Dörrapparat und werden getrocknet, für meine Gewürzmischungen; im Sommer trockne ich sie an der Sonne).
    2. Schalotten, Knoblauch und die gehackten Chilischoten anschwitzen. Danach die enthäuteten Tomaten und etwas Wasser, gekörnte Brühe, sowie die gehackten Kräuter dazugeben, aufkochen und danach weichkochen lassen. Pürieren.
    3. Falls die Suppe zu dünnflüssig ist, mit etwas Saucenbinder andicken.Mit etwas Zucker, Balsamico-Creme, Ingwerpulver und weißem Pfeffer würzen und gut abschmecken.
    4. Ich habe die Suppe angerichtet, mit Schnittlauchröllchen und etwas Balsamico-Creme verziert, da man doch auch mit den Augen ißt!Wünsche Euch Gutes Gelingen und Guten Appettit!



    Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 71 (17)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 0,2 g


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