Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept By DieDoris

Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept von DieDoris

Hier ist es Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieDoris geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept

Zutaten für 4 Personen

120 Gramm	Dinkelvollkornmehl
120 Gramm	Kichererbsenmehl
2 Teelöffel	Meersalz
2 Esslöffel	Koriander frisch fein gehackt
2 Stück	Chilischote frisch fein gehackt
1 Esslöffel	Kreuzkümmel
1 Teelöffel	Koriandersamen zerstoßen
1 Teelöffel	Kurkuma gemahlen
80 Gramm	Butter zerlassen (oder Ghee)
100 ml	Kaltes Wasser
	Kichererbsenmehl zum Bestäuben
	Butter zum Bestreichen

ZUBEREITUNG Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept

1. Die Zutaten vorbereiten. Die Mehlsorten in eine große Schüssel sieben, Salz unterrühren. Die restlichen Zutaten außer das Wasser dazugeben. Alles vermengen und nach und nach das Wasser zugeben. Arbeitsfläche mit etwas Kichererbsenmehl bestäuben und den Teig etwas 2 min. kneten, dann zugedeckt 10 min. ruhen lassen.
2. Alles zu 8 Portionen aufteilen. Kugeln formen.
3. Jede Kugel zu einem Kreis von 12 -15 cm ausrollen. Die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen.
4. Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Ich habe anfangs die Stufe 7 eingestellt, später runter bis auf 5 (von 9). Die Pfanne leicht mit Butter bepinseln, dort wo die Fladen liegen werden. Die Fladen 2 min. von jeder Seite backen oder bis sie anfangen zu bräunen.
5. Eigentlich braucht man nichts dazu, weil die Fladen super schmecken. Wer indische Gewürze liebt, wird sie mögen, haben eine leichte Schärfe. Ich habe die Hälfte der abgebildeten Chilischote benutzt, da sie groß war.
6. Vorschlag: warm essen zu Gemüse, Linsen oder Curry.

Kichererbsenfladenbrot mit Chili - Besan ki roti - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1356 (324)
Eiweiß	32,4 g
Kohlenhydrate	7,4 g
Fett	18,4 g

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