Geflügel: Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße - Rezept von saturnia
Hier ist es Geflügel: Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügel: Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 kg | Hähnchenteile |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Bd. | Thymian |
| Einige Blätter Salbei | |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| 40 g | Butter |
| 200 ml | trockener Wermut, ich mag am liebsten Noilly Prat |
| 350 g | Eier- oder Fleischtomaten |
| 150 g | Sahne |
ZUBEREITUNG Geflügel: Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße - Rezept
- Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer, Paprika und einem Teil des Thymians einreiben.
- Butter in einem Bräter erhitzen, Fleisch darin anbraten. Nach dem Wenden den in Scheiben geschnittenen Knoblauch sowie den restlichen Thymian und die Salbeiblätter dazugeben.
- Wenn das Hähnchen etwas Farbe hat, den Wermut angießen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen (180 °C) geben. Hähnchen 30 Minuten schmoren lassen.
- Inzwischen die Tomaten häuten, würfeln, zum Hähnchen geben und ca. 30 weitere Minuten schmoren, während dieser Zeit die Hähnchenteile ab und zu mit Bratfond beschöpfen.
- Nun die Sahne zugießen, die Temperatur auf 220 °C hochschalten und den Bräter auf die 2. Leiste von oben stellen. Das Hähnchen noch weitere 10 Min. bräunen lassen.
Geflügel: Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1653 (395) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 42,5 g |
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