Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept Eingereicht von Moni_Peter

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    Hier ist es Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Moni_Peter geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept


    Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Tomaten / geviertelt
    1 kg Paprika / gemischt / geschnitten
    2 rote Chilischoten / halbiert
    8 getrocknete Tomaten / geschnitten
    4 Zwiebeln frisch / gewürfelt
    1 Schuß Weißwein
    1 kleines Stück Parmesan / geraspelt
    etwas Zucker
    300 ml Gemüsebrühe
    Oregano, Thymian, Basilikum


    ZUBEREITUNG Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept


    1. Die Tomaten, getr. Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chilischoten in einen großen Topf geben und kurz schmoren lassen.Die Gemüsebrühe hinzugeben und kurz durchkochen bis das Gemüse gar ist. Den Weißwein zugießen und alles mit einem Pürrierstab gut durchpürrieren bis ein Brei entstanden ist.
    2. Den Parmesan dazugeben, gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Thymian und Basilikum abschmecken.Sofort in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.Umdrehen und fertig !
    3. Mein Tipp:Wer mag, kann bei der anschließenden Benutzung der Nudelsoße etwas Rindermett kräftig anbraten und zu der Soßegeben !
    4. !" Guten Appetit "



    Tomaten-Paprika Pesto mit Parmesan - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 1,8 g


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