Crème Brûlée - Rezept By Das perfekte Dinner

Crème Brûlée - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Crème Brûlée - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Crème Brûlée - Rezept

Zutaten für 5 Personen

250 ml	Sahne
250 ml	Milch
120 g	Zucker
1 Stk.	Vanilleschote ausgekratzt
3 Stk.	Eigelb
50 g	Brauner Zucker

ZUBEREITUNG Crème Brûlée - Rezept

1. Sahne , Milch, Zucker und das Mark von der Vanillestange zusammen aufkochen.Das Eigelb in einer Schüssel cremig aufschlagen und das heiße Sahne/Milch-Gemisch langsam unter ständigem Rühren zufügen.
2. Die Masse in Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen bei 130 – 150 Grad ca. 40 Minuten stocken lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen. Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren lassen.

Crème Brûlée - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	979 (234)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	28,3 g
Fett	12,4 g

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