Blaubeer-Muffins - Rezept von Kochecke48
Folgendes ist Blaubeer-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Muffins - Rezept
Zutaten für 6 Personen
Blaubeer Muffins | |
5 EL | Dinkelmehl |
5 EL | Maismehl |
2 EL | Haferflocken |
2 EL | Weizenkleie |
1 EL | Orangenabrieb |
1 Stück | Ei |
1 EL | Honig flüssig |
2 EL | Rübensaftsirup dunkel |
1 Msp | Salz |
2 EL | Milch |
3 EL | Butter |
2 EL | Orangensaft |
2 EL | Mineralwasser |
Im Teig und als Belag: | |
18 Stück | Blaubeeren frisch |
ZUBEREITUNG Blaubeer-Muffins - Rezept
- Das Mehl und Orangenschale, Haferflocken, Maismehl, und die Kleie zusammen in einer Schüssel vermischen, in der Mitte die Eier dazugeben. Dann Milch, Mineralwasser, Orangensaft, Salz, Sirup und Honig zusammen mit der Butter erhitzen. Beide Teile nun zusammenfügen und gut vermischen. Einen Teil der Blaubeeren mit einer Gabel zerdrücken und in den Teig unterrühren. Die restlichen Blaubeeren obenauf in jeden Muffin gut sichtbar von oben eindrücken.
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