SUPPE/VEGETARISCH:Kürbissuppe,kalt - Rezept von silke7
Hier ist es SUPPE/VEGETARISCH:Kürbissuppe,kalt - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
SUPPE/VEGETARISCH:Kürbissuppe,kalt - Rezept
Zutaten für 10 Personen
1 | Hokkaido-Kürbis |
2 | Kartoffel geschält frisch |
1 | Zwiebel gewürfelt |
1 | Knoblauch frisch,gehackt |
0,5 Liter | Gemüsebrühe |
Petersilie gehackt | |
30 Gramm | Ingwer gehackt |
Salz,Pfeffer | |
Kokosmilch | |
Edelkastanien (Maronen) geröstet |
ZUBEREITUNG SUPPE/VEGETARISCH:Kürbissuppe,kalt - Rezept
- Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden.Kartoffel ebenfalls würfeln und beides mit Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf andünsten.Ingwer +Petersilie dazu und die Gemüsebrühe angießen,würzen und ca 20 Minuten köcheln lassen.
- Alles mit einem Pürrierstab oder Mixer pürrieren,nachwürzen und abkühlen lassen.
- In Gläser(WeckGläser 1/5L)füllen und mit 1 Teel. Kokosmilch einen Spiegel drauf dekorieren.Die Marone dient in Raspeln auch zu Deko.
SUPPE/VEGETARISCH:Kürbissuppe,kalt - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.12.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 146 (35) |
Eiweiß | 0,6 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g |
Fett | 1,9 g |
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