Soljanka nach ukrainische Art - Rezept geschrieben von loewe_bs
Folgendes ist Soljanka nach ukrainische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Soljanka nach ukrainische Art - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 g | Zwiebeln |
| 100 g | Speck |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 g | Tomatenmark |
| 1 Esslöffel | Edelsüß-Paprika |
| 500 g | Fleischwurst oder gemischtes Fleisch - Bratenreste, Kochschinken |
| 2 | saure Gurken |
| 1,5 Liter | Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 0,5 | Zitrone |
| Dill, Petersilie | |
| 3 Esslöffel | Saure Sahne |
Vorbereitung für Soljanka nach ukrainische Art - Rezept
- Die fein gehackten Zwiebeln in den Speckwürfeln glasig braten. Geriebenen Knoblauch, Tomatenmark und Paprika sowie in dünne Streifen Wurst- oder Fleischstücke und die ebenso geschnittenen Gurken hinzugeben und wenige Minuten dünsten.
- Die Fleischbrühe zugießen und die Suppe 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel füllen, mit Kapern bestreuen, 2-3 Zitronenscheiben einlegen. Gehackten Dill und Petersilie darüberstreuen und kurz vor dem Servieren die saure Sahne hineingeben.
Soljanka nach ukrainische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 113 (27) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 1,4 g |
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