Quiche: Knusprige Cognac-Quiche - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Quiche: Knusprige Cognac-Quiche - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Quiche: Knusprige Cognac-Quiche - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Der Teig: | |
| 1 Packung | Blätterteig aus dem Supermarkt Deines Vertraues |
| Das Gemüse: | |
| 1 mittelgroße | Zucchini, in Julienne-Streifen geschnitten |
| 2 große | Möhren, in Julienne-Streifen geschnitten |
| 1 | Fenchenknolle, in feine Streifen geschnitten |
| 2 | Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten |
| 1 | rote Paprika, in Würfel geschnitten |
| 1 | gelbe Paprika, in Würfel geschnitten |
| 1 Glas | schwarze Oliven, 60 Gr. ohne Kerne |
| 150 Gr. | Bauchspeck, gewürfelt |
| Die Eiermischung: | |
| 1 Becher | Cognac-Soße, Gourmetprodukt |
| 4 | Eier aus der Freilandhaltung |
| mediterane Brühe, gepulvert | |
| Zum Drüberbacken: | |
| Emmentaler, gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
ZUBEREITUNG Quiche: Knusprige Cognac-Quiche - Rezept
- Die quadratische Springform einölen und den Teig auf Zimmertemperatur bringen.
- Mit dem Teig die Springform auskleiden, schichtweise das Gemüse einfüllen und mit den Oliven versehen. Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eiermischung herstellen und über das Gemüse geben.
- Restteig kleinzupfen auf allem verteilen, Käse drüberreiben, salzen und pfeffern.
- Springform in den Bckofen geben und ca. 60 Minuten bei 200°C backen.
- Heiß servieren und mit einem Glas Weißwein anbieten. Viel Spaß beim Nachkochen!
Quiche: Knusprige Cognac-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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