Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept geschrieben von DeMona
Hier ist es Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DeMona geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Porree (Lauch) |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 800 ml | Gemüsebrühe instant |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 gr. | Schinken gekocht |
| 1 TL | Öl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 100 gr. | geriebener Goudakäse |
| 200 gr. | Schlagsahne |
| 200 gr. | Schmelzkäse |
| geriebene Muskatnuß |
ZUBEREITUNG Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept
- Porree in feine Ringe schneiden. Fett in einen großen Topf schmelzen. Porree zugeben und unter Wenden andünsten. Mit Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen, bis der Porree weich ist.
- In der Zwischenzeit Schinken in feine Würfel schneiden. Im heißen Öl unter Wenden anbraten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Goudakäse fein reiben.
- Sahne, Gouda- und Schmelzkäse in den Porree rühren. Unter Rühren aufkochen und köcheln lassen, bis der Käse ganz geschmolzen ist. Käsesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Vor dem Servieren mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch bestreuen. Dazu schmeckt Baguettebrot.
Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 19,5 g |
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