Kartoffelsuppe spezial à la Papa - Rezept von MausVoh
Hier ist es Kartoffelsuppe spezial à la Papa - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe spezial à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 große | Kartoffeln |
| 4 große | Möhren |
| 1 Stück | Sellerie ( ca. 100-200 g ) |
| 0,5 | Porree |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 Zweige | Maggikraut |
| 3 Zweige | Petersilie |
| 1 Liter | Gemüsebrühe ( 5 TL instant ) |
| 1,5 EL | Butter |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 1 EL | Maggi |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Fleischwurst mit Knoblauch |
| frisches Brot z.B.: Baguette, Ciabatta, Brötchen etc. | |
| Petersilie zum Garnieren |
Vorbereitung für Kartoffelsuppe spezial à la Papa - Rezept
- Gemüse ( Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Porree und Knoblauch ) putzen, waschen,würfeln und in Butter ( 1½ EL ) in einem hohen Topf anbraten, bis es etwas Farbeangenommen hat. Mit Gemüsebrühe ( 1 Liter ) ablöschen und Maggikraut und Petersiliezugeben. Bei mittlerer Flamme und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.Die Kräuter herausnehmen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.Mit Crème fraîche ( 100 ml ), Maggi ( 1 EL ), Ketchup manis ( 2 EL ), Salz ( 1 TL ),Pfeffer ( ½ TL ) und Zucker ( 1 TL ) würzen/abschmecken. Die Fleischwurst würfelnund zugeben.Suppe mit frischen Ciabatta, Baguette oder Brötchen und Petersilie garniert servieren
Kartoffelsuppe spezial à la Papa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 32,7 g |
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