Cajun Chili Turkey " HOT " - Rezept By Chevy

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    Hier ist es Cajun Chili Turkey " HOT " - Rezept. Dieses Rezept von Chevy geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cajun Chili Turkey


    Cajun Chili Turkey " HOT " - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Stück Puten Drum Sticks
    100 Gramm durchwachsenen Speck
    3 Stück Chilischote frisch
    3 Stück Lauchzwiebelstangen
    2 Stück Zwiebel
    300 Gramm Tomaten
    3 Stück Knoblauchzehen
    5 Stiele Knoblauch - Lauch
    1 Teelöffel Chilipulver
    1 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel
    1 Teelöffel Salz
    1 Teelöffel brauner Zucker
    3 Teelöffel Tabasco grün


    Vorbereitung für Cajun Chili Turkey " HOT " - Rezept


    1. Puten Sticks mit den Gewürzen und Tabasco einreiben und liegen lassen.
    2. Den Speck in Scheiben und dann in Finger breite Stücke schneiden. Dann im Schmortopf den Speck kross anbraten und aus dem Topf nehmen.
    3. Die Zwiebeln, Tomaten, Lauchzwiebeln, Chili und Knoblauch ( beide Sorten) in Würfel schneiden.
    4. Im Topf, in dem aus gebratenen Fett vom Speck die eingelegten Puten Sticks von allen Seiten anbraten, dann alle Zutaten mit dem Speck zu geben und leicht an dünsten. Nun den Topf für ca. 30 - 40 Min. bei 170° im Ofen schmoren.
    5. Eine Garprobe und noch mal mit Salz abschmecken. Sollte aber schon gut scharf sein, was bei den Zutaten auch so sein wird.
    6. Gegessen im Acadiana bzw. Cajun Country im Restaurant " Soul Kitchen " Es war einfach ein gelungener Abend mit einer Soul-Session zum Abschied. Es lohnt sich das nach kochen, wer es scharf mag. Man Ist Kreolen Reis oder Reis mit schwarzen Bohnen dazu.



    Cajun Chili Turkey " HOT " - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 6,4 g
    Fett 0,9 g


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