Hummus mit Gemüsesticks - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Hummus mit Gemüsesticks - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hummus mit Gemüsesticks - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Dose | Kichererbsen (à 425 g EW) |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| 150 ml | Brühe |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Minze oder Petersilie gehackt |
| 3 EL | Sesam |
| 4 Stk. | Möhren |
| 2 Stk. | Kohlrabi klein |
| 1 Stk. | Salaturke |
| 2 Stk. | Fenchelknollen klein |
Vorbereitung für Hummus mit Gemüsesticks - Rezept
- Kichererbsen über einem Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
- Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknollen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und aufspießen. Hummus mit dem Sesam bestreut zu den Gemüsesticks servieren.
Hummus mit Gemüsesticks - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1415 (338) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 32,8 g |
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