chinesische Brat - Reis - Pfanne - Rezept durch eule1997
Hier ist es chinesische Brat - Reis - Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
chinesische Brat - Reis - Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Basmatireis |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 4 | Karotten |
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 | Knobizehe gepresst |
| Ingwer gem., Koriander, Chinagewürz, Chilli, Salz u. Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Sojasoße |
| 1 EL | Öl |
ZUBEREITUNG chinesische Brat - Reis - Pfanne - Rezept
- Die Karotten schälen und in feine Scheiben hobeln und in kochendem Wasser für ca. 4 Minuten blanchieren und anschließend abgießen.
- Die Lauchzwiebeln schälen und in feine Röllchen schneiden.
- Das Hühnerbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Basmatireis in genügend Wasser für ca. 10 Minuten gar kochen und evtl. das restliche Wasser noch abgießen. ( Tip: man kann für dieses Rezept auch super den übriggeliebenen Reis vom Vortag nehmen!!!!)
- Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin schön anbraten.
- Die Lauchzwiebeln und die Karotten dazugeben und noch kurz mitbraten, und nach kurzer Zeit auch den gekochten Reis dazugeben und alles schön vermengen.
- Nun Zitronensaft und Sojasauce nach Geschmack dazugeben, die gepresste Knobi-Zehe, sowie alle angegebenen Gewürze und damit schön abschmecken.
- Auf kleiner Flamme noch mit Deckel für ca. 5-10 Minuten durchziehen lassen und gelegentlich umrühren und dann servieren.
chinesische Brat - Reis - Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 22,4 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 5,4 g |
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