Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept von julchen_chris84
Folgendes ist Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 | Aubergine |
| 1 | Zuccini |
| 1 | Zwiebel |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Sahne 10% Fett |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 TL | Sambal Olek |
| 1 TL | Thymian getrocknet |
| 1 EL | Curry |
| 2 kleine | Tassen Reis |
| Öl zum Anbraten | |
| Salz, Pfeffer, Paprika |
Vorbereitung für Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept
- Aubergine und Zuccini waschen und in Scheiben, die Zuccini in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwischenzeitlich den Reis aufsetzen und gar kochen.
- Öl in eine weitere Pfanne geben und darin das Hackfleisch und die Zwiebelwürfel anbraten. Zuccini Sambal Olek und Tomamtenmark zugeben und kurz mit andünsten. Wein und Brühe zugeben und verrühren. Sahne, Thymian, Curry, Sanhe und Augerbinen hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Zusammmen mit Reis servieren, fertig!
Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 10,9 g |
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