Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept Von Einsendungen julchen_chris84

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    Folgendes ist Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept


    Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Hackfleisch
    1 Aubergine
    1 Zuccini
    1 Zwiebel
    100 ml Gemüsebrühe
    150 ml Sahne 10% Fett
    2 EL Tomatenmark
    1 Schuss Weißwein
    1 TL Sambal Olek
    1 TL Thymian getrocknet
    1 EL Curry
    2 kleine Tassen Reis
    Öl zum Anbraten
    Salz, Pfeffer, Paprika


    Vorbereitung für Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept


    1. Aubergine und Zuccini waschen und in Scheiben, die Zuccini in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
    2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwischenzeitlich den Reis aufsetzen und gar kochen.
    3. Öl in eine weitere Pfanne geben und darin das Hackfleisch und die Zwiebelwürfel anbraten. Zuccini Sambal Olek und Tomamtenmark zugeben und kurz mit andünsten. Wein und Brühe zugeben und verrühren. Sahne, Thymian, Curry, Sanhe und Augerbinen hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Zusammmen mit Reis servieren, fertig!



    Zuccini-Auberginen-Gemüse mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 653 (156)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 10,9 g


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