Tafelspitz Hausfrauen Art - Rezept von Reubi
Folgendes ist Tafelspitz Hausfrauen Art - Rezept. Dieses Rezept von Reubi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tafelspitz Hausfrauen Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Tafelspitz |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Karotten |
| 0,75 l | Fleischfound |
| etwas | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL (gestrichen) | Mehl |
| 3 EL | Weißwein |
| 100 gr. | Sahnemeerrettich |
ZUBEREITUNG Tafelspitz Hausfrauen Art - Rezept
- Zwiebel und Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Fleisch und etwas Salz in den Fleischfound geben, bei mittlerer Hitze eine gut Std. garen.
- Fleisch aus der Brühe nehmen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen.
- Butter in einem Topf auslassen, Mehl einrühren und den Topf von der Kochstelle nehmen, dann den Wein zügig ein rühren.
- Einen Teil der Brühe in die Soße rühren und aufkochen, soviel Brühe zugeben bis die Soße eine schöne Konsistens hat.
- Den Meerrettich ( Menge nach Geschmack) zugeben und die Soße abschmecken. Fleischscheiben in die Soße legen und ca. 5 Min. ziehen lassen.
Tafelspitz Hausfrauen Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 556 (133) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 5,6 g |
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