Schinken-Käse Pfannkuchen Rezept geschrieben von Schnecke1258
Hier ist es Schinken-Käse Pfannkuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke1258 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schinken-Käse Pfannkuchen Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Zutaten für die Pfannkuchen: | |
| 150 Gramm | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| 3 Stück | Eier |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| Butterschmalz | |
| Weitere Zutaten: | |
| 4 Scheibe | Schinken gekocht |
| 150 Gramm | Gouda gerieben |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 200 ml | Milch |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Muskat |
Vorbereitung für Schinken-Käse Pfannkuchen Rezept
- Aus den Eiern, der Milch, dem Mehl und dem Salz einen Pfannkuchteig bereiten und diesen ca. 30 Minuten stehen lassen. Danach nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken.Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Schinken und darauf 1 gehäuften Esslöffel geriebenen Käse geben.Nun die Pfannkuchen seitlich etwas einschlagen und dann von unten nach oben aufrollen.
- Die Pfannkuchenrollen nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
- Nun die Zwiebel schälen und und in kleine Würfel schneiden, diese in einer beschichteten Pfanne in 1 Esslöffel Öl goldbraun anbraten, dann mit 2 leicht gehäuften Esslöffeln Mehl bestäuben und dieses unter Rühren kurz anbräunen lassen.Die Gemüsebrühe mit der Milch vermischen und unter ständigem Rühren nach und nach zugeben.Die Soße nun ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. 3 Esslöffel geriebenen Käse zugeben und unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
- Diese Soße dann um die Pfannkuchenrollen verteilen und den restlichen Käse darüber streuen.Die Auflaufform nun für 25-30 Minuten auf die mittlere Schiene des auf 190°C (Ober/Unterhitze) vorgeheizten Backofens stellen.
Schinken-Käse Pfannkuchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 7,8 g |
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