Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen - Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Ribeye Steak |
| Für die Gemüsepfanne | |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| Bohnenkraut | |
| Bärlauch frisch | |
| Für den Bohnensalat | |
| 200 Gramm | Bohnen braun |
| Stk. | Zwiebel |
| Hesperidenessig | |
| Rapsöl | |
| Wasser | |
| 1 Prise | Zucker |
| Allgemein | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chia Samen gesprossen | |
ZUBEREITUNG Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen - Rezept
- Schmackhafte Trennkost, ideal als Abendessen: Saftiges Steak, Bohnen und Bärlauchgemüse lassen dabei Männerherzen die fehlende Kartoffel vergessen...
- Trockene Bohnen gut wässern, Dosenbohnen gut abwaschen.
- Essig, Öl und Wasser (je ein Drittel) zu ca 0,5-1 DL mischen.
- Die Bohnen mit den Zwiebeln vermischen und im Dressing sowie mit reichlich Pfeffer am besten 1-2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren salzen und mit einer Prise Zucker verfeinern..
- In einer heißen Pfanne in etwas Fett werden die Steaks beidseits 2-5 Minuten (je nach Dicke und gewünschtem Garpunkt) angebraten.
- Anschließend im vorgheizten Heißluftofen bei ca. 180 Grad weitere 3-5 Minuten fertiggaren.
- Das in Scheiben geschnittene Gemüse wir din der Steakpfanne kurz allseits geröstet sodass das Gemüse bissfest bleibt.
- Mit Bohnenkraut, gehackten Bärlauchblättern und gesprossenen Chia-Samen sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Das Steak salzen und pfeffern, mit Bohnen und Gemüse servieren.
Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | - |
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