Froschschenkel in Tomatensauce - Rezept durch chatzchen2409
Hier ist es Froschschenkel in Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von chatzchen2409 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Froschschenkel in Tomatensauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 16 Paar | Froschschenkel tiefgefroren ca. 500 g |
| 100 Gramm | Kräuterbutter |
| 5 EL | Mehl |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 1 kleine | Petersilienwurzel ca. 10 cm lang |
| 5 | Tomaten |
| 2 TL | Kräuter der Provence oder |
| 4 TL frische Kräuter: Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin........ | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 0,5 Paket | passierte Tomaten, 250 g |
Vorbereitung für Froschschenkel in Tomatensauce - Rezept
- Pro: mein Mann, kam mit Froschschenkel an------Kontra: ich, iiiih
- Pro: Osterhasen sind auch niedlich-----Kontra: ich esse keine Kaninchen
- Pro: Bambis sind auch niedlich-----Kontra: ich passe......also Augen zu und einmal durch.....
- Alles grob geschnitten: Zwiebel, Paprika, Petersilienwurzel, Tomaten (entkernt, aber nicht gehäutet), Frühlingszwiebeln.
- 50 g Kräuterbutter in einer tiefen Pfanne erhitzen: Zwiebel und Gemüse darin andünsten, Tomaten und Gewürze zufügen, Deckel drauf, 30 Minuten köcheln lassen.
- Froschschenkel gut abwaschen, trocknen, in Mehl wälzen. In einer zweiten großen Pfanne noch einmal 50 g Kräuterbutter erhitzen und die Froschschenkel darin ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Das Gemüse im Mixer pürieren und das halbe Paket passierte Tomaten zufügen.
- Das ergibt eine ganz, ganz tolle Sauce schmeckt sehr lecker mit ganz, ganz viel Baguette. --- Aber ich habe auch einen Schenkel probiert --- Na ja....
- Mein Mann musste mir versprechen, wenn wir mal in unserem Gartenteich einen Frosch haben, den wird er nicht mit hungrigen Augen betrachten......
Froschschenkel in Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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