-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept durch 2010Herford
Folgendes ist -`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Getrocknete Pflaumen |
| 1 TL | Pflaumenmus |
| Ingwer frisch gerieben | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 2 TL | Reisessig |
| 4 EL | Bratenfond von Entenkeule |
| 1 TL (gestrichen) | Chinesische 5 Gewürzsalz |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
Vorbereitung für -`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schellen und fein würfeln. Ingwer schellen, fein reiben.
- In einer Pfanne Bratenfond erhitzen, darin nacheinander, Zwiebel, Knoblauch und Inger mit braten lassen.
- Pflaumen unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und klein schneiden
- Pflaumen, Pflaumenmus und die Brühe in die Pfanne hinzufügen, bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis eine leicht sämige Sauce entstanden ist, dabei gelegentlich immer wieder umrühren.
- Den Pfanneninhalt in ein hohes Mixgefäß geben und fein mixen (bei Bedarf Brühe zufügen). Mit Essig und Chinesischem 5 Gewürzsalz abschmecken, einmal kurz aufkochen lassen bzw. ziehen lassen.
- Die Sauce in einer Sauciere neben der Speise servieren.
-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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