Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept


    Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Melonen
    60 gr. Zucker
    80 ml Orangensaft
    60 ml Zitronensaft
    2 EL Passionsfrucht Fruchtsaft
    20 gr. Honig
    30 ml Melonenlikör
    150 ml Champagner
    1 Stk. Vanilleschote
    2 Scheibe Ingwer frisch
    1 Prise Zucker
    12 Stk. Erdbeeren
    0,25 Stk. Melone
    1 Msp Minze


    Vorbereitung für Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept


    1. Für die Suppe die Melone halbieren und das Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels herausnehmen. Das restliche Melonenfleisch ebenfalls mit dem Löffel herausnehmen. Alle Zutaten (bis auf den Champagner) miteinander mixen bis eine glatte Suppe entsteht. Zum Schluss den Champagner hinzufügen und die Vanilleschote und die Ingwerscheiben einlegen. Je nach Süße der Früchte Zucker oder Zitronensaft hinzufügen. Das Ganze bis zum Servieren auf Eiswasser kalt stellen. Kurz vor dem Servieren durch ein Sieb passieren.
    2. Für die Spieße die Erdbeeren putzen, gegebenen falls zerkleinern, die Melonen schälen, entkernen, in Stücke schneiden oder Kugeln ausstechen. Erdbeeren und Melonen abwechselnd auf die Spieße stecken.
    3. Anrichten: Die Suppe in gekühlte Gläser oder Dessertschalen füllen und den Fruchtspieß darauf legen. Mit Minzespitzen garnieren.



    Geeiste Melonensuppe mit Fruchtspieß (Christina Surer) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 385 (92)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 17,3 g
    Fett 0,3 g


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