Brunch – Panierte Weißwurst mit frisch gebackenen Laugenbrezeln - Rezept geschrieben von imhbach
Hier ist es Brunch – Panierte Weißwurst mit frisch gebackenen Laugenbrezeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brunch – Panierte Weißwurst mit frisch gebackenen Laugenbrezeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stk. | Weißwürste Münchener frisch |
| 4 Stk. | Bayerische Laugenbrezeln - TK-Ware angetaut |
| 1 Stk. | Ei |
| 150 Gramm | Semmelbrösel |
| 4 EL | Butter |
| 25 ml | Frittieröl |
| Salz grob |
ZUBEREITUNG Brunch – Panierte Weißwurst mit frisch gebackenen Laugenbrezeln - Rezept
- Die Laugenbrezeln nach Anleitung etwa 15 Minuten antauen lassen. Mit kalten Wasser einpinseln und nach belieben grobes Salz darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 15 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Semmelbrösel in eine etwas höhere Schüssel geben. Das Ei in einem flachen Teller verkleppern.
- Die Weißwürste waschen und gut trocken tupfen. Danach in etwa zwei Zentimeter große Scheiben schneiden und im verklepperten Ei wenden, sodass rundherum Ei an den Weißwurstscheiben ist.
- Danach die Weißwurstscheiben in Portionen zu etwa 10 Scheiben in die Schüssel mit dem Semmelbröseln geben und gut durchschwenken. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
- Die Butter mit dem Frittieröl erhitzen und die Weißwurstscheiben von allen Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Dazu gibt süßen Senf und Butter für die Brezel.
- Natürlich gehört auch "a zünftige Mass Bier" dazu
- Natürlich kann man, wem der Aufwand nicht zu groß ist, den Laugenbrezelteig selbst herstellen.
Brunch – Panierte Weißwurst mit frisch gebackenen Laugenbrezeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2139 (511) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 44,3 g |
| Fett | 34,5 g |
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