? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept Gesendet von 2010Herford

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    Hier ist es ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept


    ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Salzgurken (selbst eingelegt)
    3 Kartoffeln
    700 ml Fleischbrühe
    100 ml Gurkenwasser
    1 Lorbeerblatt
    4 Pimentkörner
    1 Knoblauchzehe
    0,5 TL Chillies Flocken
    Salz, Bunter Pfeffer
    Prise Zucker
    100 g Thüringer Mett
    3 EL Crème fraîche oder Sahne


    Vorbereitung für ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept


    1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bis 10 Min. kochen. Wasser abgießen, erneut mit Wasser leicht bedecken, Brühe, Lorbeerblatt, Piment, Salz (sparsam), Pfeffer, Chillies Flocken und Zucker zufügen, weiter kochen.
    2. Die Gurken mit einer Gemüsereibe - teilweise auf den kleinen Löchern - reiben (siehe Bilder).
    3. Gurken in die Suppe zufügen und weitere 10 Min köcheln lassen. Anschließend Knoblauch sowie Crème fraîche zufügen, abschmecken gegebenenfalls nachwürzen, kurz aufkochen.
    4. Derweil aus dem Mett kleine Bällchen formen und in die Suppe geben, nicht mehr kochen sondern kurz ziehen lassen. `?´Guten Appetit! `?´



    ? Gurkensuppe mit Mettbällchen ? - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 175 (42)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 3,9 g


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