Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept von kochnix1
Folgendes ist Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept. Dieses Rezept von kochnix1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
10 gr. | getrocknete Steinpilze |
250 gr. | Schlagsahne |
125 ml | Milch |
200 gr. | Zucchini |
750 gr. | Kartoffeln |
125 gr. | Mozzarella |
0,5 Bund | Thymian |
Salz,weißer Pfeffer | |
Fett für die Form |
Vorbereitung für Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept
- Steinpilze in reichlich Wasser abspülen und abtropfen lassen. In Sahne und Milch bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten.Zucchini und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln- und Zucchinischeiben fächerförmig in eine gefettete Gratinform schichten.Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und zur Steinpilz-Sahne geben. Würzen und über das Gratin verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Pergamentpapier abdecken.
Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 11.12.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 494 (118) |
Eiweiß | 3,2 g |
Kohlenhydrate | 9,5 g |
Fett | 7,4 g |
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