Putenragout im Fladenbrot - Rezept durch bougetgarni
Folgendes ist Putenragout im Fladenbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenragout im Fladenbrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Putengeschnetzeltes |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | |
| Pflanzencreme | |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| Chiliflocken rot | |
| 2 | Tomaten in Scheiben geschnitten |
| 1 | Fladenbrot |
Vorbereitung für Putenragout im Fladenbrot - Rezept
- Geschnetzeltes in heißer Pflanzencreme kräftig anbraten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
- Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch, Sahne und Gemüsebrühe verrühren und nach und nach in die Mehlschwitze rühren. Ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Muskatnuss zufügen und mit Harissa und Chiliflocken bis zur gewünschten Schärfe würzen.
- Brot im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten knusprig aufbacken. Aufschneiden, Tomatenscheiben, Putenragout und Béchamel auf der Unterhälfte verteilen, Käse aufstreuen und den Deckel aufsetzen. Nochmals ca. 5 Minuten überbacken.
- In Stücke schneiden und servieren.
Putenragout im Fladenbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 11,2 g |
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