Aubergine dazu Tahini und Fatoush Salat - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Aubergine dazu Tahini und Fatoush Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Aubergine dazu Tahini und Fatoush Salat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Weiße Tahini-Soße | |
| 200 ml | Tahini |
| 200 ml | Wasser |
| 50 ml | Zitronensaft frisch gepresst |
| Salz | |
| Burnt Aubergine | |
| 2 Stk. | Auberginen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 4 TL | Olivenöl nativ |
| 4 TL | Tahini-Soße |
| 4 TL | Granatapfelkerne |
| Koriander frisch | |
| Tapenade | |
| 250 g | Oliven schwarz |
| 1 TL | Sojasoße |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Rapsöl |
| Fatoush Salat | |
| 4 Stk. | Tomaten |
| 4 kl. | Gurken |
| 1 kl. | Zwiebel rot |
| Petersilie | |
| Minze | |
| 1 TL | Sumach |
| 2 TL | Tapenade |
| 3 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 TL | Olivenöl |
| 4 TL | Labneh |
| 1 TL | Zatar |
| 4 TL | Pekanüsse |
| Brot für Croutons | |
| Labneh | |
ZUBEREITUNG Aubergine dazu Tahini und Fatoush Salat - Rezept
- Weiße Tahini-Soße
- Zum Tahini langsam etwas kaltes Wasser hinzugeben und locker aufschlagen.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Auberginen halbieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Olivenöl beträufeln und dann bei 150 Grad in den Ofen geben, bis der gewünschter Garpunkt erreicht ist.
- Mit Olivenöl, Tahini-Soße, Granatapfelkernen, Zitronensaft und frischem Koriander garnieren.
- Alle Zutaten im Mixer pürieren.
- Tomaten und Gurken klein würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie und Minze fein hacken.
- Soße aus Tapenade, Zitronensaft, Olivenöl, Labneh und Sumac herstellen.
- Brot in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl und Zatar anrösten.
- Pekannüsse hacken und anrösten.
- Alles in einer passenden Schüssel vermischen und zu einem Salat anrichten.
Aubergine dazu Tahini und Fatoush Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 46 (11) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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