Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept von Starfleet
Folgendes ist Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Starfleet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 800 gr. | Hokkaido-Kürbis |
| 2 | Schweinefilet [a 350 gr] |
| 3 EL | Weißer Balsamico-Essig |
| 150 ml | Weißwein |
| 3 TL | Apfelgelee |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Soßenbinder hell |
| 2 EL | Thymian getrocknet |
| Öl, Pfeffer, Salz | |
| dazu braucht ihr noch | |
| Alufolie | |
ZUBEREITUNG Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden.Spalten auf ein Backblech geben, mit 1 EL Öl beträufeln,mit Salz würzen und vermengen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene 40-45 Minuten backen.
- Kürbis waschen, trocken reiben und halbieren. Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten schneiden
- Filets waschen, trocken tupfen.Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einem breiten Topf oder Bräter erhitzenund die Filets rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Hälfte Balsamico und 50 ml Weißwein zugießen und die Filets mit Apfelgelee bestreichen.Bräter oder Topf abdecken und das Fleisch weitere 15-20 Minutenbei mittlerer Hitze garen, dabei nochmals mit Balsamico ablöschen und mit Gelee bestreichen.
- Kürbis ca. 15 -20 Minuten vor Garende zu den Kartoffeln geben und mit einem Esslöffel Öl beträufeln.Fleisch in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Bratensatz mit 150 ml Weißwein ablöschen.Crème fraiche einrühren, mit Soßenbinder leicht binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Thymian zum Gemüse geben. Gemüse nochmals mit Salz und Pfeffer nach bedarf würzen
- Ps: Öhmmm...auf dem Foto fehlt die Sauce ^^
Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 0,7 g |
Das war Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept By Starfleet finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse - Rezept By Starfleet mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2021/01/glasiertes-schweinefilet-mit-kurbis.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.