Rote Linsensuppe mit Creme fraîche - Rezept durch
Hier ist es Rote Linsensuppe mit Creme fraîche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote Linsensuppe mit Creme fraîche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Suppe | |
| 250 Gramm | Rote Linsen |
| 1 | Möhre |
| 1 | Paprika rot |
| 6 kleine | Rispen-Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 | Jalapeño |
| 1 | Gemüsezwiebel rot |
| 1 | Kartoffel |
| Salz und Pfeffer , Paprikapulver | |
| 1,25 Liter | Gemüsebrühe |
| 10 Scheiben | Ingwer frisch |
| 1 | Orange |
| Creme fraîche | |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Schwarzkümmel |
| 1 Teelöffel | Minzeblätter gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver scharf |
| 1 Teelöffel | Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Salz | |
ZUBEREITUNG Rote Linsensuppe mit Creme fraîche - Rezept
- Das Gemüse klein schneiden.
- In einem Topf zunächst mit etwas Butterschmalz die Zwiebeln, die Möhre und die Kartoffel scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Paprika und Linsen dazugeben.5 Minuten weiter braten.Die Tomaten dazugeben. Kurz weiter braten und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
- Den Knoblauch und die Jalapeno zugeben, das Ganze kurz aufkochen lassen.Die Hitze reduzieren, den Saft einer Orange zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Ingwerscheiben zugeben und die Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den Schwarzkümmel in einer Pfanne rösten bis er zu duften anfängt.
- Mit dem Creme fraîche verrühren und die anderen Zutaten dazugeben und gut vermischen.30 Minuten ruhen lassen.
- Die Suppe mit Creme fraîche und einigen Koriander- oder Minzeblättern servieren.
Rote Linsensuppe mit Creme fraîche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 6,9 g |
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