Pikant saure asiatische Suppe - Rezept Von Einsendungen MausVoh

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    Folgendes ist Pikant saure asiatische Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pikant saure asiatische Suppe - Rezept


    Pikant saure asiatische Suppe - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Möhre ( ca. 100 g ) in Stifte geschnitten
    1 rote Paprika ( ca. 100 g ) in feine Streifen geschnitten
    250 g braune Champignons, geviertelt und in Scheiben geschnitten
    250 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten *)
    *) Geht besonders gut, wenn das Fleisch noch etwas gefroren ist.
    3 EL Erdnussöl ( Siehe im Bild Nr.1 )
    100 g Glasnudeln
    1 Stück Ingwer ( ca. 10 g )
    1 rote Chilischote ( ca. 10 g )
    1 Glas ( 340 ml ) Hühnerbrühe ( Hier: Von Pottkieker / siehe im Bild Nr.6 )
    1250 ml heißes Wasser
    2 EL Maisstärke in kaltem Wasser aufgelöst
    8 Stängel Schnittlauch
    Für die Eierkucheneinlage:
    2 Eier
    2 Prisen Salz
    1 EL Erdnussöl
    Für die saure Sauce/Marinade:
    1 Packung Hot Sour Soup / Asian Home Gourmet ( Asia Shop / siehe im Bild Nr.7 )
    1 EL Heller Reisessig ( Siehe im Bild Nr.2 )
    1 EL Tomatenmark
    1 EL Helle Sojasauce ( Siehe im Bild Nr.3 )
    3 EL Ketchup manis Kanister ( Siehe im Bild Nr.4 )
    3 EL Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr.5 )
    1 EL Zucker
    0,5 TL Salz
    0,25 TL Pfeffer
    0,5 TL Sambal oelek


    ZUBEREITUNG Pikant saure asiatische Suppe - Rezept


    1. Alle Zutaten ( Waschen, bürsten, schneiden, würfeln, anrühren ) vorbereiten ( Siehe Bild Zutaten ). Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, abgießen und mit der Küchenschere zerkleinern. Wok erhitzen und Erdnussöl zugeben. und nacheinander pfannenrühren ( Hähn-chenbrustfiletstreifen, Möhrenstifte, Ingwerwürfel, Chiliwürfel, rote Paprikastreifen, Hühnerbrühe + Fleisch und Wasser, Marinade, Champignonscheiben, Glasnudeln und Maisstärke ) und immer wieder an den Rand schieben. Evtl. nochmals Öl zugeben. Alles kurz aufkochen lassen. In kaltem Wasser angerührte Maisstärke unterrühren und andicken lassen. Von der Flamme nehmen. Aus den Eier ( 2 Prisen Salz ) einen Pfannkuchen backen, auskühlen lassen, in dünne Streifen schneiden und über die Suppe verteilen. Schnittlauch mit der Küchenschere in Röllchen schneiden und dekorativ über die Suppe streuen.Die Suppe im Wok servieren. Dazu chinesische Suppenschüsseln und Löffel eindecken.



    Pikant saure asiatische Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1088 (260)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 27,6 g
    Fett 15,8 g


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