Kürbis Carpaccio Rezept geschrieben von youngdenniscook
Hier ist es Kürbis Carpaccio Rezept. Dieses leckere Rezept wird von youngdenniscook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis Carpaccio Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 Gramm | Kürbiskerne |
| 2 Stück | Frühlingslauch Stange |
| 10 Gramm | Ingwer frisch |
| 15 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Traubenkernöl |
| 50 Gramm | Grana Padano Parmesan |
| 1 TL | Honig flüssig |
| Prise | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| 300 Gramm | Hokkaido-Kürbis |
| 100 Gramm | Rucola |
Vorbereitung für Kürbis Carpaccio Rezept
- Frühlingslauch waschen und in feine Ringe scheiden. Zusammen mit den Kürbiskernen, geschälten Ingwer, Parmesan, Olivenöl, Traubenkernöl, Honig, Pfeffer und Salz in einen Mixer geben und fein pürieren. Rucolasalat waschen, und auf einen Runden Teller anrichten mit Olivenöl beträufeln. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und entkernen, danach mit dem Sparschäler schälen und auf den Rucola geben, danach zusammen mit dem Pesto anrichten. Guten Appetit-Euer Dennis-
Kürbis Carpaccio Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1971 (471) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 49,1 g |
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