Kolmichi Zhanzhanit Kadhi - Garnelen in scharf-saurer Sauce (Petra Glinski) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Kolmichi Zhanzhanit Kadhi - Garnelen in scharf-saurer Sauce (Petra Glinski) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kolmichi Zhanzhanit Kadhi - Garnelen in scharf-saurer Sauce (Petra Glinski) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Bockshornkleesamen |
| 50 ml | Wasser lauwarm |
| 12 Stück | Garnelen frisch |
| 4 TL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Ghee |
| 1 TL | Ajwan |
| 4 Stück | Chili rot |
| 400 ml | Reismilch |
| 1 TL | Fenchelsamen frisch |
| 0,5 TL | Kurkuma Gewürz |
| 0,5 TL | Zimt |
| 0,5 TL | Jaggery |
| 2 EL | Koriander frisch |
Vorbereitung für Kolmichi Zhanzhanit Kadhi - Garnelen in scharf-saurer Sauce (Petra Glinski) - Rezept
- Die Bockshornkleesamen in reichlich warmem Wasser 10 Minuten einweichen und anschließend abgießen. Die Garnelen abwaschen, trocken tupfen und in 2 TL Zitronensaft und etwas Salz 5 Minuten küchenfertig marinieren.
- Das Ghee erhitzen, Ajwan hineingeben und aufplatzen lassen. Die Chilischoten fein hacken. Die Hitze reduzieren. Bockshornkleesamen, Garnelen und Chili dazugeben und 1 Minute braten.
- Reismilch, Fenchelsamen, Kurkuma, Zimt und Jaggery unterrühren und zugedeckt bei starker Hitze 2-3 min. kochen. Die Hitze reduzieren, die Sauce mit Salz und 2 TL Zitronensaft abschmecken und die Garnelen mit frischem Koriander garnieren.
Kolmichi Zhanzhanit Kadhi - Garnelen in scharf-saurer Sauce (Petra Glinski) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 5,3 g |
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