Gehacktessauce T2009 - Rezept Eingereicht von tweety2009

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    Folgendes ist Gehacktessauce T2009 - Rezept. Dieses Rezept von tweety2009 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gehacktessauce T2009 - Rezept


    Gehacktessauce T2009 - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    Vorbemerkung
    weitere Fotos nach dem nächsten Kochen
    500 g Rindergehacktes
    500 g Gehacktes gemischt
    2 St Zwiebel gewürfelt
    2 St Knoblauchzehen zerdrückt
    1 Bund Lauchzwiebeln frisch, in Ringen
    2 EL Tomatenmark
    20 g Ingwer gehackt
    50 g Rucola [nach Jahreszeit Bärlauch], gehackt
    300 ml Rotwein trocken
    2 Dosen Tomaten gestückelt / 425 g
    6 Lorbeerblätter
    200 ml Rinderbrühe [KB]
    Salz, Pfeffer, Paprika
    200 ml Sahne
    Oregano, Petersilie, Thymian
    150 g Speckwürfel


    ZUBEREITUNG Gehacktessauce T2009 - Rezept


    1. Gehacktes portionsweise anbraten (krümelig) in einen Schmortopf geben
    2. Speck, Zwiebelwürfel, Ingwer, Knoblauch, Lauchringe anschwitzen und zum Gehackten geben
    3. tomatisieren, würzen und mit Rd-Brühe und Rotwein ablöschen
    4. 2 Std köcheln lassen
    5. Kräuter und Rucola nach Geschmack dazu, Sahne einrühren, 5 min ziehen lassen
    6. mit Pasta servieren / Weiternutzung im Pfannkuchenberg (KB oder als Pizzabelag



    Gehacktessauce T2009 - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 674 (161)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 4,0 g
    Fett 10,5 g


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