Fleisch: Marinierte Steaks mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Ofenkartoffeln - Rezept geschrieben von Publicity
Hier ist es Fleisch: Marinierte Steaks mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Ofenkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fleisch: Marinierte Steaks mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Ofenkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Das "saure" Fleisch: | |
| 300 Gr. | Schweinesteak fertig mariniert mit Kräutern -ausnahmsweise- |
| 300 Gr. | Schweinesteak fertig mariniert mit Schwarzbier -ausnahmsweise- |
| Chiliöl zum Anbraten | |
| Das basische Gemüse/Soße: | |
| 0,25 l | Wasser |
| Tomatenmark | |
| 1 mittelgrosse | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Rote Paprika, gewürfelt |
| 1 | Grüne Paprika, gewürfelt |
| 1 | rote Spitzpaprika, gewürfelt |
| Klare Brühe | |
| Italienische Kräuter getrocknet | |
| Pimenton de la vera | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Die basischen Kartoffeln: | |
| 8 | große Kartoffeln, in Spalten geschnitten |
| Chiliöl mit Senf, s. m. KB | |
| Koriandersalz aus der Mühle | |
| Kräuter der Provence | |
ZUBEREITUNG Fleisch: Marinierte Steaks mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Ofenkartoffeln - Rezept
- Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit den weiteren Zutaten vermengen. 4 Stunden durchziehen lassen.
- Die Kartoffeln auf eine kleines rundes Pizzablech geben und im Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
- Derweil das Gemüse vorbereiten. Wasser in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark darin auflösen. Alles pikant abwürzen und das Gemüse hineingeben. Aufkochen und garen lassen.
- 15 Minuten vor Garende der Kartoffeln das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin anbraten bis sie gar sind. Dann alles gemeinsam auf großen Tellern servieren. Schmeckt mir und meinem Cousin fantastisch! Viel Spaß bei meiner Singleküche!
Fleisch: Marinierte Steaks mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Ofenkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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