Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept Von Einsendungen GINA-ANNA

Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept durch GINA-ANNA

Hier ist es Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Biskuit :
3 Stk.	Eier
120 g	Zucker
3 Esslöffel	Wasser
1 Messerspitze	Vanillemark
50 g	Mondamin-Pulver
100 g	Mehl
550 g	Rhabarber - Erdbeere TK
1,5 Esslöffel	Honig flüssig
7 Blatt	Gelatine
	Wasser kalt, zum einweichen
300 g	Sahne
1,5 Päckchen	Sahnesteif
2 Esslöffel	Zucker

ZUBEREITUNG Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept

1. Eier, Zucker, Wasser ca. 10 Min. schaumig schlagen.Vanillemark zugeben, unterrühren.
2. Teig auf das Papier streichen ca. 10 Min. backen.auf ein Tuch mit Zucker stürzen, mit einem feuchten Tuch einrollen.
3. Hatte Rhabarber 400 - 450 g mit Rest Erdbeere aus meinem Garten gemischt, aufgekocht + eingefroren.Wer kleine grüne Teile entdeckt, es handelt sich um Minze.
4. Gelatine einweichen.Rhabarber - Erdbeere aufkochen, kurz runter kühlen,in die noch heiße Masse Gelatine einrühren bis sie gelöst ist.Nun muss die Masse abkühlen.Wenn sie beginnt zu erstarren:
5. Sahne mit Sahnesteif und 2 Essl. Zucker schlagen,unter die Rhabarber Erdbeer Masse heben.
6. Biskuitroulade aufrollen, mit der Creme bestreichen.Wieder mit dem Tuch aufrollen. wieder sehr gut kühlen oder wer mag kann sie für einen anderen Tag einfrieren.
7. aufschneiden servieren.

Erdbeer - Rhabarber - Roulade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	290
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1293 (309)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	39,4 g
Fett	12,4 g

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