Schoko-Biskuit-Rolle mit Sahne und Erdbeer-Füllung - Rezept durch lilly-sue
Folgendes ist Schoko-Biskuit-Rolle mit Sahne und Erdbeer-Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schoko-Biskuit-Rolle mit Sahne und Erdbeer-Füllung - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Biskuit-Rolle | |
| 3 | Eier Freiland |
| 40 ml | Milch |
| 3 EL | Speisestärke |
| 100 Gramm | Weizenmehl |
| 1 EL (gestrichen) | Weinsteinbackpulver |
| 150 Gramm | Vollmilchschokolade |
| Füllung | |
| 400 ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschoten (nur Mark) |
| 200 Gramm | Erdbeeren frisch |
ZUBEREITUNG Schoko-Biskuit-Rolle mit Sahne und Erdbeer-Füllung - Rezept
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Milch mit Eiern schaumig schlagen und Speisestärke mit Mehl und Backpulver Löffelweise unterrühren. Die geschmolzene Schokolade langsam einrühren.
- Im Backofen bei 200°C und Oberhitze max 12 min backen. 5 min abkühlen und das Backpapier abziehen. In ein feuchtes Küchentuch einrollen und in den Kühlschrank für 10 min.
- Sahne mit Vanille steif schlagen.
- Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
- Rolle aus dem Kühlschrank holen und auf ein frisches Backpapier legen. Mit Erdbeeren belegen. Die Sahne über das Obst streichen. Langsam zusammenrollen und dabei wie beim Sushi die Rolle fest andrücken.Nochmals 2-3 Stunden kühlen.
Schoko-Biskuit-Rolle mit Sahne und Erdbeer-Füllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,9 g |
| Fett | 18,3 g |
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