Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 800 g | Raclettekäse |
| 1000 g | Kartoffeln festkochend |
| 400 g | Schweinefilet |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 250 g | Putenbrust |
| 200 g | Schinken gekocht |
| 100 g | Speckwürfel |
| 250 g | Champignons frisch |
| 2 Stück | Tomaten |
| 1 Stück | Paprikaschote gelb |
| 1 Stück | Paprikaschote rot |
| 1 Stück | Ananas frisch |
| 2 Stück | Chilischote rot |
| 250 g | Gewürzgurke Sauerkonserve |
| 150 g | Maiskölbchen eingelegt |
| 200 g | Oliven |
| 2 Stangen | Baguette |
| Marinade: | |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 150 g | Honig |
| 6 EL | Olivenöl extra vergine |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Dip: | |
| 200 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 200 g | Sahne 10% Fett |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept
- Fleischsorten in dünne Scheiben schneiden und auf Holzspieße stecken. Aus den Zutaten für die Marinade , Knoblauch, 1 Stück Chilischote fein gehackt, Honig und Olivenöl Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Fleisch damit einpinseln.
- Champignons blättrig, Chilischoten putzen und in Scheiben, Paprika ebenfalls putzen und in Streifen schneiden. Auf einer Platte anrichten. Ananas schälen und in Stücke schneiden. Auf einen Teller geben.
- Gürkchen, Oliven und Maiskölbchen in Schalen geben. Schinken klein schneiden und mit dem Speck in eine Schale geben.
- Dann noch ein leckerer Dip: Frischkäse mit Kräutern und Sahne verrühren. Abschmecken.Kleine festkochende Kartoffeln 20 Minuten kochen und pellen in eine Schüssel geben . Raclettekäse auf eine Platte legen
- Alles auf den Tisch, so daß sich jeder seine Lieblingssachen raussuchen kann und seie Pfännchen mit Kartoffeln, Gemüse.... mit Raclette überbacken. Dazu selbst gegrilltes Fleisch und Baguette.
- Macht Spass, ist gesellig und schmeckt toll. -- Bilder kommen nach Silvester --
Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 13,1 g |
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