Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept von golfvornholz

Folgendes ist Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für das Pesto
30 Stück	Basilikumblätter,frisch
1 Stk.	Knoblauch frisch
25 gr.	Pinienkerne
50 gr.	n,frisch gerieben,jeweils die Hälfte
35 ml	Olivenöl extra vergine
Für das Gericht
200 gr.	Kartoffeln,halbfest,geschält
150 gr.	Bohnen grün frisch
200 gr.	Trenette oder Linguine
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Parmesan frisch gerieben

Vorbereitung für Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept

1. Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne anrösten.Zusammen mit dem Basilikum,dem Käse und dem Knoblauch in einem Mörser oder einem Mixer zerkleinern.Olivenöl einarbeiten.
2. Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden.Bohnen putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.Kartoffeln in Salzwasser kochen.Nach 8 Minuten die Bohnen zugeben und weiter kochen lassen.Pasta nach Packungshinweis die letzten Minuten al dente mitkochen lassen.Alles gut abgießen und mit der Pesto und 4 Esslöffeln Kochwasser mischen.
3. Sofort servieren und bei Tisch mit Parmesan bestreuen

Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	23,1 g

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