Fenchel-Möhren-Apfelsalat - Rezept geschrieben von Willmei
Hier ist es Fenchel-Möhren-Apfelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fenchel-Möhren-Apfelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Fenchel frisch |
| 2 kleine | Möhren |
| 1 Stück | Apfel |
| Dressing | |
| 2 - 3 EL | Zitrone Konzentrat |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 10 | Basilikumblätter |
| 5 Zweige | Petersilie |
| 3 EL | Walnussöl |
| Salz und Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Fenchel-Möhren-Apfelsalat - Rezept
- Die Zutaten für das Dressing verrühren, dabei das Öl zum Schluss unterschlagen.
- Den Fenchel putzen, waschen und fein hobeln. Die Möhren waschen und fein raspeln. Den Apfel waschen, den Strunk raus schneiden, vierteln und in feine Scheiben hobeln.
- Alles mit dem Dressing vermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Mehrmals mit Salatbesteck wenden.Evtl. noch Brühe und Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer nachwürzen.
- Dazu hatte ich Gemüsepuffer
Fenchel-Möhren-Apfelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 41,8 g |
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