Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Mie-Nudeln |
| 2 | Minutensteaks ca. 150 g |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 | Möhre ca. 150 g |
| 100 g | Porree |
| 1 | Zwiebel ca. 50 g |
| 1 Stück | Ingwer walnussgroß |
| 0,5 | rote Chilischote |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 1 EL | dunkle Sojasauce |
| 1 EL | Fischsauce |
| 1 TL | Hühnerbrühe instant |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Stängel | Petersilie |
ZUBEREITUNG Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept
- Mie-Nudeln nach Packungsangabe in heißen Wasser bissfest garen, durch ein Küchensieb abgießen und gut abtropfen lassen.Minutensteaks in Streifen schneiden. Möhre mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 2 – 3 mm dick ) schneiden. Porree putzen, gut waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, achteln in Spalten auseinander montieren. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden.Im Wok Erdnussöl ( 1 EL ) erhitzen, die Fleischstreifen darin kräftig anbraten und an den Wokrand schieben. Erdnussöl ( 1 EL ) zugeben und nacheinander das Gemüse ( Ingwerwürfel, Chilischotenwürfel und Zwiebelspalten, Möhrenblüten und Porreeringe ) anbraten/zugeben. Mit Ketchup manis ( 1 EL ), dunkler Sojasauce ( 1 EL ) und Fischsauce ( 1 EL ) ablöschen und mit Hühnerbrühe instant ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss die Nudeln unterheben und 4 – 5 Minuten mit braten/pfannenrühren. Bratnudeln mit Schweinefleisch, mit Petersilie garniert, servieren.
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1419 (339) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 40,4 g |
| Fett | 16,0 g |
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