Backen: Weizenbrot mit Vollkorn - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Backen: Weizenbrot mit Vollkorn - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Weizenbrot mit Vollkorn - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Weizen |
| 500 g | Weizenmehl |
| 400 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Margarine |
| 30 g | Hefe |
Vorbereitung für Backen: Weizenbrot mit Vollkorn - Rezept
- Weizen in einer Getreidemühle o.ä. mahlen. Dann mit Mehl (bei mir ist im Mehl 10% Hanfmehl enthalten) vermischen. Beides in den Brotbackautomaten geben.
- Salz, Zucker, Margarine und Hefe im Wasser auflösen und ebenfalls in den Brotbackautomaten geben.
- Bei der Einstellung "Teig" arbeiten lassen.
- Danach Teig nochmals kurz durchkneten (ist dickflüssig) und in eine Kastenform geben. Dort nochmals ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
- Anschließend im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus der Form stürzen und auf einem Küchentuch oder Kuchensieb abkühlen lassen.
Backen: Weizenbrot mit Vollkorn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,9 g |
| Fett | 4,2 g |
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