Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept geschrieben von tigerlili1972
Folgendes ist Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Eigelb |
| 100 ml | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | Senf scharf |
| etwas Zitronensaft |
Vorbereitung für Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Die Eigelbe mit dem Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab schlagen und das Olivenöl erst tropfenweise dann in einem ganz dünnen Strahl dazugeben. Solange schlagen, bis die Masse dick wie eben Mayonaise wird.Mit Salz, Senf und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Wenn die Aioli noch ein paar Stündchen ziehen darf, wird sie noch leckerer...
Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3378 (807) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 91,1 g |
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